2011/05/08 冷凍炒飯(チャーハン)が出来るまで…工場の様子

 

セブンプレミアムの １００円 冷凍チャーハン が美味い。

 

ここ最近、冷凍食品の美味しさにビックリさせられることが多いのですが、

冷凍食品の代表でもある？冷凍チャーハンが工場で出来上がるまでの様子を

紹介した映像がサイエンスチャンネルで放送されていました。

 

サイエンスチャンネルとは、独立行政法人科学技術振興機構が 科学技術理解増進事業の一環として行っている、CATVとストリーミングの （かつてCSテレビチャンネル）専門チャンネルである。   視聴料が無料であることから、全国各地のケーブルテレビの自主放送チャンネルにおいて放送されている。さらに、過去のほぼすべての放送について、Webサイト上で無料でストリーミング配信を行っている。スカパー中止後もこちらは継続されており、今後高画質化されると案内されている。

 

ほぼ全ての作業が自動化されていること、また職人技を機械でトレースしている事

にビックリした。

 

動画ページはここから。Window Media Player 又は flash で再生できます。

 

 

最後の異物混入チェックは、人の目による瞬間チェックかと思ったけど

機械っぽいですね。もし人なら、

 

・目をそらしてしまった

・花粉症で瞬きを繰り返し、見逃してしまった

・つい余所見をしてしまった

・あくびをして、見逃してしまった

 

は人間なので、どうしても出てくるでしょうし。多重チェックをすれば回避できる

確率は上昇しますが…

 

個人的には、企業が冷凍食品の製作に相当にチカラ入れている様子が伝わった。